Extra krispiga sötpotatis pommes
Sötpotatis pommes är det perfekta snackset en fredagskväll tillsammans med en god vitlöksdipp och dessutom mycket nyttigare än vanliga pommes eller chips.Sötpotatisen är egentligen inte en släkting till vanlig potatis som många kanske tror, utan [...]
Här är årets matbluff 2017
Årets matbluff, Sveriges mest otacksamma livsmedelsutmärkelse är nu utsedd. I år gick priset till Polarica och deras Kronhjortskav. Svenska konsumenter har efter ett rekordstort intresse utsett Polaricas kronhjortskav till 2017 års mest vilseledande produkt. Det var [...]
Shakshuka med paprika och fetaost
I helgen avslutade vi den vegetariska veckan med en härlig Shakshuka, en spännande rätt från Tunisien där man bakar in ägg i en smakrik tomatsås.Shakshuka är en tunisisk äggrätt som är populär i nordafrika och [...]
Var med och rösta fram årets matbluff 2017
I veckan presenterades årets kandidater för Äkta varas utmärkelse ”Årets matbluff 2017. Förra året var det hela 14 000 konsumenter som röstade fram Erik Lallerstedts tryffelbearnaise som innehöll häpnadsväckande 0,005% tryffel som årets matbluff 2016. [...]
Helbakad rotselleri
Helbakad rotselleri är ett väldigt bra sätt att tillaga rotselleri på. Ytan blir krispig och innehållet bli så saftigt och smakrikt. Ett väldigt gott vegetariskt alternativ till en köttstek.Denna veckan har vi haft en vegetarisk [...]
Krämig pumpasoppa
Denna veckan har vi en vegetarisk vecka här hemma, så tänkte det var passande med ett nytt vegetariskt, så varför inte en god och krämig pumpasoppa.Pumpa är ett livsmedel som enligt min mening används alldeles [...]
Senap & pepparrotsströmming
Strömming är en klassisk husmanskost som går att variera på många sätt och senap & pepparrotsströmming är en av mina smakfavoriter. Nystekt strömming med en len och luftig potatispuré tillsammans med rårörda lingon är för mig [...]
Asiatisk sill med smak av chili och koriander
Har du fortfarande inte lagt in sillen, då ska du testa att göra asiatisk sill med smak av chili och koriander, en spännande cross over, där Asien möter det skandinaviska köket.Sill, sill och sill, det [...]
Fänkål & stjärnanissill
En av årets julsillar blev fänkål & stjärnanissill som blev fantastiskt god och tillsammans med det mörka muscovadosockret får sillen en spännande lakritston.Fänkål och stjärnanis ger toner av lakrits och även om jag egentligen inte [...]
Ischoklad med smak av nougat
Ischoklad är nog det enklaste julgodiset du kan göra och består i grunden bara av två ingredienser, nämligen choklad och kokosfett. Ischoklad är inte bara ett enkelt julgodis det är även ett julgodis som [...]