Zucchini & spenatlasagne
Jag äter allt mer vegetarisk mat hemma och en av mina vegetariska favoriträtter är min zucchini och spenatlasagne som är både enkel att laga och otroligt god. Lasagne är en rätt jag generellt haft [...]
Citronsufflé
Igår blev det extra fint fredagsmys med nybakad citronsufflé. Sufflé är ett klassiskt bakverk, som ofta fått stämpeln som att vara väldigt svårt att tillaga, men gör du rätt så är det ganska enkelt att baka. Sufflé [...]
Bountypraliner med rostad kokos.
Bounty är något jag alltid varit lite svag för och kokos i sig är något jag gärna använder både i bakning och matlagning. Så dessa bountypraliner är något jag verkligen gillar. Att göra egna praliner kan [...]
Surdegsknäcke på dinkel
Att göra egna knäckebröd är väldigt enkelt och godast blir det såklart om man gör dem på surdeg. Knäckebröd är något som är väldigt typiskt svenskt och faktum är att nästan varje svenskt hushåll [...]
Hemrökt anka
Nu till jul och nyår så rökte jag en hel del goda saker i min hemmarök. Till nyår så rökte jag ankbröst till aftonens förrätt, vilket är en av mina favoriter att röka.Röktanka kostekonom.se [...]
Lantbröd på surdeg
Nu var det ett nytt år och vad passar inte bättre än att inleda det nya året med ett gott surdegsbröd. Att baka med surdeg är för mig, mer eller mindre självklart numera. Då [...]
Mjölkfri Risgrynsgröt
Nu i juletider äter jag mycket risgrynsgröt, men många undviker risgrynsgröt, för att de är känsliga mot laktos eller helt enkelt inte vill eller kan äta något med mjölk. Då ska du testa att göra [...]
Julskinka
Jag har i år valt en ekologisk helt nitritfri julskinka, visst den är inte lika onaturligt rosa som du kanske är van vid att de flesta köpta skinkor är idag. Nitrits hälsoeffekter har blivit [...]
Julig Rödkål
En perfekt tillagad rödkål är underbart gått. Rödkålen ska helst stå tills sig några timmar tycker jag, helst över natten, innan smakerna i rödkålen har mognat ut ordentligt. Rödkål är både nyttigt och billigt. [...]
Rödbetssallad
Rödbetssallad är väldigt gott och en given klassiker på mångas julbord. Dock är det väldigt få som lagar sin egna rödbetssallad. Det vanligaste är att rödbetssalladen är en köpt variant från närmaste livsmedelsaffär, som [...]