Surdeg

Grytbröd med valnötter

Att baka bröd i gjutjärnsgrytor, så kallade grytbröd är något som blivit allt mer populärt och är dessutom ett fantastisk sätt att baka bröd på.Jag har i det sista börjat baka bröd i min gjutjärnsgryta, vilket ger helt fantastiskt fina bröd, nu senast bakade jag ett bröd med valnötter som blev väldigt gott. När du [...]

Av |2019-05-29T08:51:51+02:00november 14th, 2017|Bakverk, BRÖD, Recept|0 kommentarer

Morotsbröd på surdeg

Personligen köper jag nästan aldrig bröd, skulle jag ändå göra det så blir det från ett bageri. Kan i ärlighetens namn nästan inte förstå att det finns dem som vill betala och inte lite, för ett trist och svampigt industribröd ute i någon livsmedelsbutik. Ett bröd som oftast inte har någon karaktär alls och håller [...]

Av |2018-11-03T19:08:21+01:00januari 14th, 2017|Bakverk, BRÖD, Recept|0 kommentarer

Lingongrova på riktigt!

  "Fullkorn, surdeg och lingon gör LingonGrova till en riktigt god start på vilken morgon som helst!” Så lyder Pågens egna slogan för det välkända brödet men detta bröd är även om det innehåller både surdeg och en hel del fullkorn inget hälsobröd, då det samtidigt innehåller ganska rikligt med socker, mycket mer än i de [...]

Av |2018-11-03T19:28:55+01:00oktober 15th, 2016|Bakverk, BRÖD, Hälsosamma, Recept|0 kommentarer

Lussekatter på surdeg

  Idag är det Lucia och säkert många som traditionsenligt lussar lussekatter. Men det är nog väldigt få som smakat lussekatter gjorda på surdeg. Något som jag helt klart tycker fler ska testa. Att baka med surdeg är inte svårt, det kräver bara en längre baktid och lite extra tålamod och smakerna i brödet hinner utvecklas [...]

Av |2018-03-20T18:02:34+01:00december 13th, 2015|Bakverk, BRÖD, Hälsosamma, Julmat, Recept, Sötebröd|0 kommentarer

Kanelbullar på surdeg

  Nu till helgen är det kanelbullens dag, en dag för att fira ett så klassiskt svenskt bakverk som kanelbullen. Kanelbullens dag har firats varje år den 4 oktober sedan 1999 och varför inte testa att baka denna bulle på surdeg i år. När man först börjar baka med surdeg så finns det sällan någon återvändo [...]

Av |2018-05-10T12:18:13+02:00september 30th, 2015|Bakverk, BRÖD, Recept, Sötebröd|0 kommentarer

Mandelbullar på surdeg med smak av långpeppar

  Att baka med surdeg är både hälsosammare och roligare än att baka med jäst och dessa mandelbullar med smak av långpeppar är verkligen något jag kan rekommendera. Att baka med surdeg är något jag tycker fler ska testa på, det gör både bakningen roligare och godare. Surdeg har även en hälsosam effekt på oss, då [...]

Av |2018-05-10T12:30:48+02:00september 13th, 2015|Bakverk, Recept, Sötebröd|0 kommentarer

Oliv -och rosmarinsbröd

  Idag startade jag dagen med dessa goda oliv -och rosmarinsbröd, dagen kan inte starta så mycket bättre än så. Även surdegsbröd kan vara färdiga till frukost, det gäller bara att planera lite. Bröd jäser nämligen alltid bäst långsamt och svalt, även bröd bakade på jäst blir bäst av att långjäsa i lägre temperaturer. De [...]

Av |2018-05-22T14:13:24+02:00augusti 8th, 2015|Bakverk, BRÖD, Hälsosamma|0 kommentarer

Nötiga Surdegsfrallor

  Idag blev det lite surdegsbak igen och varför inte lite hälsosamma nötter i surdegsfrallorna, både gott och väldigt nyttigt. Nötter har påvisat sig ha många hälsofördelar, inte bara är de fulla av nyttiga antioxidanter, de är även bra för vår blodsockerbalans, nötter hjälper alltså oss att hålla en jämnare blodsockernivå i blodet, vilket i [...]

Av |2018-05-25T17:09:43+02:00juli 26th, 2015|Bakverk, BRÖD, Hälsosamma, Recept|0 kommentarer

Focaccia

Focaccia är ett italienskt vetebaserat matbröd som gärna kryddas och smakas upp med olika örter och olivolja. Brödet bakas gärna i stenugn och har vissa likheter med pizza. Jag har inte helt oväntat valt att göra min focaccia på surdeg, vilket får focaccian extra seg och smakrik. Jag har bara valt att krydda det [...]

Av |2018-07-06T22:45:00+02:00mars 24th, 2015|Bakverk, BRÖD, Recept|0 kommentarer
Till toppen