Västerbottenostpaj med smak av Janssons frestelse
Nu är det inte många veckor kvar till jul och allt fler börjar tänka på julstök och julmat. Mycket av den klassiska svenska julmaten är kött i olika former och det kan vara både [...]
Cremé Brulée
Cremé Brulée är nog en av mina absoluta favoritdesserter, väldigt enkla att göra och en dessert som oftast är väldigt omtyckt av de flesta. Det går även att variera smaksättningen efter säsong och smak, även [...]
Hemgjorda Dinkelscones
Ska du ha en sen söndagsbrunch idag eller har du kanske en sovmorgon att se fram emot nu i veckan? Varför då inte avnjuta frukosten med lite nybakade dinkelscones. Jag köper mer eller mindre [...]
Hemgjord kebabkrydda
Kebabkrydda är en krydda som har många användningsområden, kryddan passar utmärkt till grillat kött eller kyckling, men även som smaksättare i andra rätter, gärna rätter med ett orientaliskt ursprung. Genom att göra sin egna kryddblanningra så [...]
Nötig semifreddo med Nutella och maräng
Förra veckan bjöd jag på receptet på min egengjorda Nutella. Nutella är ett livsmedel som kan användas på många olika sätt, som i min goda semifreddo med Nutella och maräng, som både är en enkel [...]
Syrade morötter med rödlök och vitlök
Att lyckas med sina egna mjölksyrade (fermenterade) grönsaker är lättare än vad många tror. Själv testade jag att göra syrade morötter med rödlök, vilket blev väldigt goda. Det finns även lite olika tillvägagångssätt, jag [...]
Hemmagjord Nutella
Nutella är ett av världen populäraste livsmedel och vi äter inte mindre än ca 179 000 ton Nutella om året. Det säljs faktiskt en burk Nutella var 2,5 sekund, detta kan jämföras med att det [...]
Silkeslen chokladmousse
Jag är nog lite av en chocoholic och chokladmousse är en av mina stora favoriter. Jag älskar den fylliga chokladsmaken tillsammans med moussens lena och luftiga konsistens som smälter på tungan, inte mycket som är bättre [...]
Köttbuljong
Att göra köttbuljong är det perfekta helggörat. Även om köttbuljongen mest sköter om sig själv, så måste den ändå stå och puttra i många timmar, för att du ska få ut bästa möjliga smak på [...]
Enkel grönsakspaj med grönkål
Paj är oftast ganska enkelt att slänga ihop och idag vill jag dela med mig av min goda grönsakspaj, som jag b.la fyller med blomkål, broccoli och grönkål. Men pajen kan givetvis varieras efter [...]