Nu i sommartider, är grillat, något man gärna äter så ofta tillfälle ges, så vill därför bjuda på min goda grillmarinad Ofta väljer man den enkla vägen och köper någon färdig grillmarinad till köttet. Oftast för att man tror att det är svårt och lite krångligt att laga sin egna marinad. Visst kan det [...]
Så här i midsommartider är det gott med lite gravad lax tillsammans med sillen och nubben. Lax är precis som sill en fet fisk och väldigt rik på de hälsosamma omega 3 -fetterna som b.la annat är bra för uppbyggnaden i hjärnan och våra celler. Hjärnan är nämligen till stor del uppbyggd av fett [...]
Potatissallad är något som är väldigt enkelt att göra och går att variera i det oändliga, efter tycke och smak. Många vet nog inte om hur lätt det är att göra en egen potatissallad och köper istället en av alla industritillverkade sorter som finns att tillgå i de flesta matvarubutiker. Det som är gemensamt [...]
Nu har de svenska jordgubbarna kommit på allvar och jag frossar i de röda bären varje dag, får passa på då säsongen är väldigt kort och bara sträcker sig från runt mitten av juni till slutet av juli, sedan måste man längta i drygt 10 månader igen tills nästa jordgubbssäsong börjar. Jag kom i dagarna [...]
Vaniljsocker är en typisk produkt som ofta fuskas med, detta då äkta vanilj är väldigt dyrt och att ersättningsprodukten vannelin, har blivit så accepterat och nästan blivit den smak som många förknippar med vanilj. Äkta vanilj kommer från vaniljorkidén vars frökapslar skördas och säljs som vaniljstång, eller så utvinner man äkta vaniljarom ur dessa [...]
På fredag är det Sveriges nationaldag och vad passar inte bättre än klassiska köttbullar, Sveriges nationalrätt. Köttbullar kanske är vanlig vardagsmat, men utanför Sveriges gränser är denna lilla bulle en delikatess och har blivit ett signum för Sverige. I New York t.ex. finns det exklusiva köttbullerestauranger som gör Svenska köttbullar, detta mycket tack vara [...]
Skördade ännu mer rabarber nu i dagarna, så fick både bli lite rabarbercurd och kräm. rabarbercurden är perfekt till topping på b.la glass eller på jordgubbarna som börjat komma in i butikerna nu. Själv så gjorde jag en härlig söndagsdessert på hemlagade maränger, rabarberkräm, svenska jordgubbar, vispad grädde och sen toppat med den goda [...]
Så här i vår och försommartid, växer rabarbern som vilt i våra trädgårdar. Denna syrliga ört var från början en medicinsk ört och härstammar från Kinas och Mongoliets bergssluttningar. I senare studier har det även visat sig att rabarber kan hämma tillväxten av cancerceller, då den är rik antioxidanterna polyfenoler och ska även vara som mest [...]
Pizza behöver verkligen inte vara så märkvärdigt som många tror. Stå och göra pizzadeg och koka tomatsås mm som både kan vara lite bökigt och ta en del tid i köket att få klart. Inte heller tycker jag att man behöver använda sig av en av alla pizzakit som numera går att köpa i butikerna, [...]
Vem minns inte barndomen och hur gott det var med gräddbullar eller mums mums.Tyvärr så är de industriellt tillverkade gräddbullarna inte så mycket gräddbullar längre som de en gång i tiden var. Utan idag är de ursprungliga ingredienserna såsom äggvita och socker och choklad till viss del utbytta mot billiga tillsatser som sötningsmedel, stabiliseringsmedel [...]
