Även om vi nu går mot höst, så kan det fortfarande vara fina dagar, då man vill bevara sommarkänslan lite till, som med denna goda bulgursallad som jag serverade tillsammans med grillad kyckling och tzatziki. Denna bulgursallad eller wok om du hellre vill kalla det för det, är väldigt enkel att göra och går även [...]
De flesta köper nog en färdig fiskfilé när de handlar fisk, något jag själv också ofta gör men att tillreda en hel fisk är både enkelt och blir så gott om det görs på rätt sätt. Denna helgrillade fjällöring var nog den bästa fisk jag ätit på länge. När man helgrillar en fisk så får [...]
Vegetarisk mat är något som oftast är väldigt underskattat och personligen äter jag det väldigt ofta. Igår lagade jag för första gången quinoabiffar vilket var en väldigt trevlig smakupplevelse. Basen i dessa biffarna utgörs av quinoa och mandelmjöl. Quinoa är ett väldigt hälsosamt ört, som är besläktad med rödbetan och spenat. Även om quinoa innehåller [...]
Fiskkakor är väldigt enkelt att göra och kan varieras på en mängd olika sätt. Jag har valt att dela ett grundrecept som du enkelt kan variera om du så vill. Jag brukar nästan aldrig göra samma fiskkakor, då jag brukar använda mig lite av fisk jag fått till övers. Tycker det kan vara lite [...]
Pasta är ofta mat som går relativt snabbt att svänga ihop. Men har du testat att göra din egna hemgjorda pasta? Både roligt och väldigt ekonomiskt, dessutom är färskgjord pasta så mycket godare än färdigköpt. Pasta är något som de flesta äter flera gånger i veckan och är mat som kan varieras i det oändliga. Både [...]
Många föräldrar blir itutade att deras barn behöver äta antingen industritillverkad välling eller barngröt för att vara säkra på att de får i sig rätt näring. Men det som många förädlar ofta inte vet, är att dessa onödigt dyra spannmålsprodukter, mest innehåller snabba kolhydrater som gör att våra barn tidigt kan utveckla en övervikt [...]
När man har barn så får man ofta grädda pannkakor och då är det bra om man kan göra dem lite nyttigare men ändå så att de smakar lika bra som vanliga pannkakor. Pannkakor med sylt, är för mig egentligen, mest en ren dessert. Utöver den sockerrika sylten som serveras till pannkakorna, så innehåller [...]
När man är föräldraledig, så blir det en hel del barnmat att fixa, många föräldrar köper nog de färdiga burkarna och pulvren som finns att tillgå i butikerna. Oftast inte för att de är lata, utan nog mest för rädslan, om att deras barn inte ska få i sig tillräckligt med näring. Som tvåbarnsförälder [...]
Ibland är man lite hungrig men kan inte komma på vad man ska äta, då är det perfekt att laga lite god rösti eller rårakor som det också kallas. Dessa går att servera på en mängd olika sätt, b.la tillsammans med en god rom, lättvispad crème fraiche och hackad lök. Eller som jag valde [...]
Surdeg går att använda till mer än bara vanligt matbröd, varför inte en god surdegspizza med grillade grönsaker och toppad med italiensk salami. Surdegspizza är väldigt enkelt att göra och man behöver till skillnad från de flesta surdegsbröd inte börja kvällen innan. Du gör din surdeg under dagen för att sedan baka din pizza framåt [...]
