Hemlagad Barnmat på älgkött

När man är föräldraledig, så blir det en hel del barnmat att fixa, många föräldrar köper nog de färdiga burkarna och pulvren som finns att tillgå i butikerna. Oftast inte för att de är lata, utan nog mest för rädslan, om att deras barn inte ska få i sig tillräckligt med näring.
Som tvåbarnsförälder har även jag fått höra hur viktigt det är att barnen ska äta välling, näringsberikad pulvergröt och gärna de färdiga barnmatsburkarna som går att köpa i vilken butik som helst. Detta då vi ska vara säkra på att våra barn få i sig rätt näring så att de utvecklas och växer bra under den första och så viktiga tiden i deras liv. Detta blir för många föräldrar den ända sanningen, då de själva inte har en susning om vad ett litet barn behöver få i sig. Men som kostvetare och kock vet jag vad ett barn behöver få i sig och även om jag själv använder pulvergröt och färdiga barnmatsburkar i nödfall ibland, så lagar jag den mesta maten hemma i mitt egna kök, så har jag gjort med båda mina barn och problemet har inte varit att få dem att äta, utan istället att de inte vill äta  den smaklösa industrimaten när de väl serveras.
Enligt studier så är barn som mest mottagliga för nya smaker och konsistenser när de är runt 6-18 månader. När de närmar sig två år, så blir det betydligt svårare. Detta är något jag själv även erfarat med min äldsta dotter som följde just detta mönstret. Därför är det bra om man kan introducera dem till så många nya smaker och konsistenser som möjligt under dessa månader. Det sägs också vara en fördel om man introducerar nya livsmedel under tiden man fortfarande ammar sitt barn, då det sägs minska risken för att barnen senare ska utveckla allergi eller livsmedelsöverkänslighet.

Så nu när jag ändå är fullt uppe i barnmat av alla dess slag ett tag, så tänkte jag att det kunde vara passande att dela lite av min kunskap och goda barnmatsrecept här med er. Så detta recept på en god älggryta blir nog bara det första av en rad goda barnmatsrecept som kommer att komma upp här inom kort. Sedan vill jag tillägga att ni självklart kan byta ut älgköttet mot exempelvis nötkött.