Focaccia är ett italienskt vetebaserat matbröd som gärna kryddas och smakas upp med olika örter och olivolja. Brödet bakas gärna i stenugn och har vissa likheter med pizza. Jag har inte helt oväntat valt att göra min focaccia på surdeg, vilket får focaccian extra seg och smakrik. Jag har bara valt att krydda det [...]
I höstas delade jag en del goda recept för en lyckad tacomiddag, som hur du gör din egna tacokrydda, din egna tacosalsasås eller hur du gör en god guacamole. Nu vill jag även dela med mig av mina goda tortilla som numera är ett måste här hemma. Att göra egna tortillabröd är verkligen busenkelt och [...]
Nu i juletider äter jag mycket risgrynsgröt, men många undviker risgrynsgröt, för att de är känsliga mot laktos eller helt enkelt inte vill eller kan äta något med mjölk. Då ska du testa att göra din risgrynsgröt på kokosmjölk istället, då blir gröten minst lika god om inte godare. Jag brukar göra basen på kokosmjölk [...]
En perfekt tillagad rödkål är underbart gått. Rödkålen ska helst stå tills sig några timmar tycker jag, helst över natten, innan smakerna i rödkålen har mognat ut ordentligt. Rödkål är både nyttigt och billigt. I rödkålens rödlilafärg, döljer sig som i många andra färgglada frukter och grönsaker rikligt med antioxidanter som skyddar våra kroppar, [...]
Har du fått en stor päronskörd i höst, koka då gärna in några i ingefära och citron. Inkokta päron är även perfekt till julbordets dessertbord. Inkokta päron och frukt är något som man kan variera väldigt mycket, efter tycke och smak. Personligen så brukar jag tycka om att koka in dem med färsk rosmarin, [...]
Att göra sin egen ketchup är enklare än man tror och då kan man gärna även sätta sin egna lilla prägel på den, som i min goda chipotleketchup. Som ger ketchupen en lite rökigare smak samtidigt lite sting. Chipotleketchup kostekonom.se En annan vinst med att göra sin egna ketchup är att man kan få [...]
På söndag är det första advent, då är det många som har eller ska på mysigt glöggmingel och det finns så mycket mer än bara pepparkakor och köpglögg att bjuda på, här kommer några av mina favoriter till ett lyckat glöggmingel. Glögg är ett måste när man ska ha ett glöggmingel eller en glöggbjudning om [...]
Är du sugen på lite fredagssnacks ikväll, men ändå känna dig relativt nyttig? Testa då mina fiberrika och sockerfria chokladbollar. Dessa chokladbollar går snabbt att göra och blir som bäst när man äter dem på en gång, De är helt fria från tillsatt socker och får istället sin sötma från torkade dadlar men smakar [...]
I morgon är det redan fredag igen och i vart fjärde familj lagas det klassisk svensk fredagsmysmat, den berömda Tacosen, ofta med färdigköpt tomatsalsa och guacamole. Detta är det tredje inlägger jag gör på temat tacos. Detta för att visa hur enkelt det är att göra sina egna kryddor och såser och slippa äta [...]
Den hittills så somriga hösten, har verkligen gynnat min tomatodling och jag åtnjuter fortfarande fina skolmogna tomater, ett bra sätt att ta till vara på allt är att göra egna soltorkade tomater som man sedan lägger in i olja och kryddor, så kan man njuta av tomaterna en lång tid framöver. Tomater, är rika på [...]
