Nu i juletider äter jag mycket risgrynsgröt, men många undviker risgrynsgröt, för att de är känsliga mot laktos eller helt enkelt inte vill eller kan äta något med mjölk. Då ska du testa att göra din risgrynsgröt på kokosmjölk istället, då blir gröten minst lika god om inte godare. Jag brukar göra basen på kokosmjölk [...]
En perfekt tillagad rödkål är underbart gått. Rödkålen ska helst stå tills sig några timmar tycker jag, helst över natten, innan smakerna i rödkålen har mognat ut ordentligt. Rödkål är både nyttigt och billigt. I rödkålens rödlilafärg, döljer sig som i många andra färgglada frukter och grönsaker rikligt med antioxidanter som skyddar våra kroppar, [...]
Rödbetssallad är väldigt gott och en given klassiker på mångas julbord. Dock är det väldigt få som lagar sin egna rödbetssallad. Det vanligaste är att rödbetssalladen är en köpt variant från närmaste livsmedelsaffär, som så mycket annat på det svenska julbordet. Detta tycker jag är lite trist, då hemlagad julmat som är lagad från [...]
Sillen är nog en av mina favoriter på julbordet och ett julbord, utan flertalet sillsorter blir ett relativt tråkigt julbord enligt mig. Jag lägger in mina egna sillinläggningar, både till jul och midsommar, för mig skulle det vara helt otänkbart att köpa färdig sill på burk, då jag dessutom tycker den köpta på burk mer eller [...]
Ett av mina favoritjulgodis är gräddkola. Otroligt onyttigt men ändå så oemotståndliga. Jag har blivit allt mer skeptisk till vanligt godis som säljs i butik, som inte ens längre kan bestå av vanligt socker, utan där sockret allt som oftast bytts ut mot det ännu mer blodsockerhöjande glukossirapen. Detta tillsammans med icke obefintliga naturliga [...]
Har du fått en stor päronskörd i höst, koka då gärna in några i ingefära och citron. Inkokta päron är även perfekt till julbordets dessertbord. Inkokta päron och frukt är något som man kan variera väldigt mycket, efter tycke och smak. Personligen så brukar jag tycka om att koka in dem med färsk rosmarin, [...]
Brukar du slänga gammalt och tråkigt bröd? Gör inte det, gör ströbröd av det istället. Många vet inte hur enkelt det är att göra sitt egna ströbröd, helt gratis på överblivna rester. Visst köper du industribakat bröd som är fullt av olika tillsatser för att få brödet att håla extra länge, så kanske du aldrig få [...]
Att göra sin egen ketchup är enklare än man tror och då kan man gärna även sätta sin egna lilla prägel på den, som i min goda chipotleketchup. Som ger ketchupen en lite rökigare smak samtidigt lite sting. Chipotleketchup kostekonom.se En annan vinst med att göra sin egna ketchup är att man kan få [...]
På söndag är det första advent, då är det många som har eller ska på mysigt glöggmingel och det finns så mycket mer än bara pepparkakor och köpglögg att bjuda på, här kommer några av mina favoriter till ett lyckat glöggmingel. Glögg är ett måste när man ska ha ett glöggmingel eller en glöggbjudning om [...]
Nu är det bara några dagar kvar till advent och den sedvanliga julstressen har säkert börjat infinna sig hos många, för att även de små och dem som inte vill eller kan dricka alkohol till advent, måste jag tipsa om min goda kryddiga äppelglögg, som passar både till stora och små. Glöggen är otroligt [...]
