I min ungdom jobbade jag ett tag i England. Mitt personliga intryck av engelska desserter är väl inte det bästa. Men en av de få desserter som jag ändå lärde mig att uppskatta är den klassiska brödpuddingen "bread and butter puddig". En dessert som görs av överblivet gammalt bröd. Brödpudding är ett väldigt bra sätt att [...]
Ska du ha gäster ikväll och inte kommit på vad du ska bjuda på för dessert? Testa då att göra min busenkla chokladkräm, som bara ta några minuter att slänga ihop och passar dessutom kanonbra med exempelvis ett ugnsbakat äpple eller päron, vilket det finns gott om såhär års. Chokladkräm ca [...]
Så här års när våra trädgårdar är fulla av äpplen är det extra gott att göra en god äppelpaj. Och att göra den på kokossocker är inte bara hälsosammare, utan också i min mening godare än en paj sötad med vanligt vitt socker. Kokossocker eller kokosnektar som det också kan kallas, är ett relativt nytt sötningsmedel [...]
Att hitta en god och gräddig vaniljglass gjord på riktiga råvaror i butiken är idag en ganska tuff utmaning och även om du gör det, så är den inte i närheten så god som en hemgjord variant. Att göra hemgjord glass låter för många som en väldigt krånglig uppgift, men tvärt om så är det egentligen [...]
Couscous är gott till annat än bara trevliga sommarsallader. Faktum är att i södra Europa används dessa gryn även flitigt till goda desserter och bakverk, som med denna ljuvliga couscouspudding. Jag har personligen använt mig av couscous väldigt mycket, men då nästan alltid i sallader eller någon typ av wok. Men jag blev väldigt positivt [...]
Jag älskar bär i alla dess former och bäst är dem såklart när det är säsong. Oftast avnjuter jag dem som dem är men ibland är det även gott att lyxa till det lite och göra något mer av dem, som med denna goda jordgubbspaj som är syndigt god. Jag brukar propagera för att [...]
Rabarber är en underbar gröda, som man kan njuta av under hela sommaren om man sköter om den rätt. Jag har tidigare delat en mängd olika goda recept på rabarber här tidigare, men inte på det som jag oftast gör av mina rabarber, nämligen rabarberkräm. Rabarber behöver ofta en hel del sötning för att [...]
Chiapudding eller chiagröt som det också kallas, har blivit en riktig hälsotränd nu i dessa hälsotider och tack vara chiafröets anonyma smak kan den nästan användas till vad som helst. Chiafröet är ett riktigt hälsofrö och kommer ursprungligen från Mexico och har använts sedan urminnes tider av aztekerna. Det är fullproppat av näring och är speciellt [...]
Nu när sommarvärmen och de svenska jordgubbarna äntligen är här, så är det gott och svalkande med lite glass ibland och varför inte en härlig jordgubbsglass gjord på äkta ekologisk grädde och nyplockade svenska jordgubbar. Som jag skrivit om här tidigare så är glassen vi köper i affären ofta något helt annat än glass [...]
Jag verkligen älskar rabarber och det är nu som den växer vilt i våra trädgårdar. Jag har bjudit på en del andra recept på rabarber här sedan tidigare och har många fler på lut. Men tänkte det var hög tid för min goda knäckiga rabarberpaj att komma upp på bloggen och det blir även en [...]
