Vi äter vegetariskt ganska ofta här hemma, inte bara för miljön och hälsans skull, utan även för att det är gott. Detta recept på svampstroganoff är nog en av mina favoriträtter, något du måste pröva helt enkelt. Denna svampstroganoff påminner mycket om en vanlig korvstroganoff och även om jag även gillar en god korvstroganoff [...]
För några dagar sedan lagade jag min egna nyponsoppa och till dessa valde jag även att göra lite goda och hälsosamma mandelskorpor, som även dem blev väldigt lyckade. Nötter generellt har på senare tid visat sig väldigt hälsosamma då de bland annat kan hjälpa oss att hålla oss smala och friska, detta främst genom [...]
Nyponsoppa är lite av en svensk klassiker och är något som är extra populärt att plocka med sig ut i skidspåret eller pulkbacken nu när vintern äntligen har kommit till oss. Tyvärr så är det nog vanligast hos många att man gör sin nyponsoppa från något industriellt nyponsoppspulver som enkelt blandas ut med lite [...]
Ibland blir man trött på de traditionella drinktilltuggen, varför inte då testa dessa Quinoa och parmesansticks som är underbart goda till välkomstdrinken. Nyårsbjudningar brukar oftast vara något lite extra och en välkomstdrink med ett gott tilltugg brukar vara trevligt. Ofta får man idétorka och slänger fram de vanliga chipsen eller den där crostinin man alltid bjuder [...]
Såhär efter julhelgen kan det vara trevligt med något mer hälsosamt. Vad är då inte bättre snacks än hemgjorda grönkålschips som både är enkla att göra och väldigt hälsosamma. Grönkål sägs av många vara den ultimata grönsaken och är fullproppad av nyttigheter. Utöver dess rika vitamin och mineralinnehåll så innehåller den även rikligt med [...]
Jag brukar alltid göra en småländsk ostkaka till jul men i år valde jag istället att göra en saffranspannkaka vilket blev väldigt bra, är helt klart något jag kommer att göra igen. Saffranspannkaka tros komma från Gotland och är en pudding som traditionellt är gjord på överbliven risgröt, saffran och ägg. Det har även [...]
Att göra sin egna julkorv kan ibland vara lite knepigt, men när man väl är färdig är det helt klart värt mödan. Om sanningen ska fram så är det inte lätt att hitta en lika välsmakande julkorv ute i handeln. Jag har till denna julen valt att pröva mig på att göra en så kallad [...]
Att grava lax själv är något som är väldigt enkelt och då kan man även bestämma smaksättningen själv. Vilket kan ge väldigt spännande smaker på laxen. Jag brukar grava in laxen med lite olika smaksättningar, nu till jul har jag valt att grava in två olika smaker, en klassisk variant med smak av dill [...]
Denna julen har jag satsat på en klassisk julsill. Utöver de vanliga sorterna som sillsorterna som löksill och senapssill har jag valt att göra en ”Apelsin och saffranssill”. Både apelsin och saffran är två väldigt klassiska smaker som ofta förknippas med jul här i Sverige och som blir ännu godare när de kombineras ihop. [...]
Idag är det Lucia och säkert många som traditionsenligt lussar lussekatter. Men det är nog väldigt få som smakat lussekatter gjorda på surdeg. Något som jag helt klart tycker fler ska testa. Att baka med surdeg är inte svårt, det kräver bara en längre baktid och lite extra tålamod och smakerna i brödet hinner utvecklas [...]
