Nu i helgen var det åter dags för barnkalas när min äldsta dotter fyllde 6 år. I år hade hon önskat sig en miniontårta som i mina ögon blev väldigt fin. Men som min dotter sa, "det viktiga är inte hur den ser ut, utan att den smakar gott”. Jag har sedan tidigare delat [...]
Mandelmjölken har blivit ett väldigt populärt inslag i kosten för den hälsomedvetna men även som ett bra substitut för dem som inte kan eller vill dricka vanlig mjölk. Mandelmjölk har precis som mandel många kända hälsofördelar och hjälper bland annat till att hålla det dåliga kolesterolet nere, mandel har också goda effekter på vårt blodsocker och som i [...]
Denna ljuvliga chokladpannacotta är precis som de flesta pannacottor väldigt enkel att göra och är en dessert som du kan svänga ihop på bara några minuter. Pannacotta är en dessert med ursprung från norra italien och betyder helt kort ”kokt grädde” på italienska. Den klassiska pannacottan är naturell puddingdessert gjord på grädde, socker och gelatin som [...]
I helgen som var fyllde min yngsta dotter två år och enligt tradition blev det en ny marsipantårta, denna gången en ugglistårta, en tårta med ett motiv av en pumpkinugglasnuttefilt, som har varit hennes favoritsnutte, de två första åren. Tårtan blev en härlig moussetårta, som var fylld med en frisk hallonmousse och en mango och passionsfruktsmousse. [...]
Att övervispa grädde till smör, är nog något som många råkat ut för. Men det är nog väldigt få som haft syfte att just göra smör. Men just så lätt är det att göra sitt egna smör, nästan iallafall. Man talar traditionellt om två typer av smör, syrat eller osyrat. I Norden och Sverige [...]
Att göra sin egna soda eller läsk är något som är väldigt kul och spännande. Denna gången blev det en ginger beer eller ginger ale som det även kallas. Blev fantastiskt friskt och gott. Ginger beer och ginger ale är mer eller mindre samma sak, skillnaden är att Ginger beer är en dryck som [...]
Tiramisu är en klassisk italiensk dessert som betyder "Pick me up", eller "Dra mig upp" på svenska. Denna dessert finns i många olika varianter, denna variant är en väldigt snabb och enkel variant för den som vill ha en dessert snabbt! Tiramisu är en klassisk italiensk dessert som traditionellt är gjord på mascarponeost, kaffe, choklad [...]
Kall paprikasås är en sås jag ofta gör och brukar vara en sås som uppskattas av dem flesta, båda stora som små. Såsen är även en sån sås som man kan svänga ihop på några minuter, vilket lämpar sig väldigt bra när man inte har så mycket tid. Paprikasåsen gör jag med hjälp av ajvar en [...]
Om en vecka är det fettisdagen, då är det tradition att äta semlor. Förra året gjorde semmelwrappen entré och var för övrigt något jag delade här på bloggen. I år har jag istället gjort en semmelrulltårta som blev otroligt god. Min semmelrulltårta, bygger på mitt tidigare recept på semmelwrap fast här bakar man ut [...]
Jag har tidigare bjudit på mitt recept på köttbuljong här. Det jag oftast gör av kalvbuljongen är rödvinsås som jag sedan använder som en perfekt grund till många olika såser. Att koka en sås god kräver både bra råvaror och en del tid. En god sås behöver oftast koka ihop och reducera en stund så att [...]
