Har du fortfarande inte lagt in sillen, då ska du testa att göra asiatisk sill med smak av chili och koriander, en spännande cross over, där Asien möter det skandinaviska köket.Sill, sill och sill, det kan inte bli för mycket sill till jul, så länge de är välgjorda. Ett julbord ska enligt mig innehålla mycket [...]
Ischoklad är nog det enklaste julgodiset du kan göra och består i grunden bara av två ingredienser, nämligen choklad och kokosfett. Ischoklad är inte bara ett enkelt julgodis det är även ett julgodis som väldigt enkelt går att variera efter eget tycke och smak.Ischoklad går att smaksätta med kryddor som kardemumma och kanel eller [...]
Nu är det sista helgen innan jul och planera du att bjuda hem släkt och vänner till julen, så kanske du behöver lite spännande tips på god julmat.Det kan kännas som att julen kommer allt fortare och fortare för varje år som går. Och man tänker alltid att nästa år ska jag börja med julstöket [...]
Kola eller fudge är något som går att variera i det oändliga och denna goda havtornskola är en fantastiskt god kola, med en härlig syrlighet som bryter av kolans sötma på ett perfekt sätt.I juletid äter vi generellt mer godis än övriga dagar på året och då tycker jag att man ska satsa på bra [...]
Imorgon är det andra advent och en perfekt dag för lite pepparkakstryfflar, smaken av god choklad och pepparkaka tillsmmans är fantastiskt gott.Pepparkakstryffalar som smälter i munnen är lite av mitt favoritsnacks under jul och brukar bli ett antal omgångar av rullande innan julen är över och man tröttnat på smak av pepparkaka.Dessa tryfflar görs på [...]
Rostad lök är ett gott tillbehör till mycket, det passar bra till en god korv men även som crunch till en god förrätt eller sallad.Rostad lök, går att köpa färdigt i de flesta matvarubutiker, men en gemensam nämnare för dem är att de oftast är ganska smaklösa och dessutom tillverkade med industriell palmolja. Men att [...]
Panacotta är världens kanske enklaste dessert men även en av de godaste. Denna karamellpanacotta bygger på en helt vanlig pannacotta där jag istället för vanligt socker väljer att karamellisera sockret innan.Pannacotta kan varieras nästan i det oändliga och även om du förmodligen är mest bekant med pannacotta som en dessert så går pannacotta även att [...]
Det finns väldigt många olika senapssorter, men att göra hemgjord senap är faktiskt väldigt enkelt och kul.Att göra sin egna senap är både kul och spännande, det går göra allt ifrån en neutral god senap till näst intill oändliga smakkombinationer. Det går även att blanda olika senapsfrön för olika färg och textur på din senap. [...]
Så här års är de svenska rödbetorna som finast och vad är inte ett bättre sätt att ta till vara på dem, än att lägga in dem. Inläggning är en gammal konserveringsmetod som förlänger hållbarheten på ett livsmedel men i dagens moderna samhälle då alla har kyl och frys görs det mest för den [...]
Linser är ett förträffligt livsmedel och linsbiffar kan vara ett perfekt alternativ till en köttbit eller färsbiff. Dessa är även helt vegetabiliska.Som säkert de flesta redan vet, så fortsätter köttkonsumtionen att öka i vårt samhälle. Personligen så skulle jag sakna kött alldeles för mycket om jag bestämde mig för att bli vegetarian. Men att äta [...]
