Är du sugen på lite fredagssnacks ikväll, men ändå känna dig relativt nyttig? Testa då mina fiberrika och sockerfria chokladbollar. Dessa chokladbollar går snabbt att göra och blir som bäst när man äter dem på en gång, De är helt fria från tillsatt socker och får istället sin sötma från torkade dadlar men smakar [...]
Rödbetor är både gott och billigt, men de flesta förknippar nog mest rödbetor med den pickade varianten man har till pyttipanna eller kalops. Men rödbetor kan vara gott till så mycket annat, såsom spröda rödbetsbiffar, som passar utmärkt att äta som en del av en vegetarisk rätt, eller som tillbehör till fisk och kött. Rödbetan [...]
Lingonsylt är något jag aldrig har köpt färdigt från butik, detta då det inte finns mycket som är enklare än att göra, än sina egna rårörda lingon, dessutom smakar de så mycket bättre och du slipper köpa sylter som är utspädda med vatten, förtjockningsmedel och citronsyra. I min lingon finns det bara lingon och [...]
Jordärtskocka kan vara lite bökigt att skala, men det är helt klart värt besväret, för att sedan få njuta av en god jordärtskockssoppa. Jordärtskockan är inte den mest omtalade eller den rotsak vi använder mest. Men den förtjänar helt klart sin givna plats i köket. Den lätt nödiga smaken, passar utmärkt i en god soppa [...]
Den hittills så somriga hösten, har verkligen gynnat min tomatodling och jag åtnjuter fortfarande fina skolmogna tomater, ett bra sätt att ta till vara på allt är att göra egna soltorkade tomater som man sedan lägger in i olja och kryddor, så kan man njuta av tomaterna en lång tid framöver. Tomater, är rika på [...]
Linser är en väldigt underskattad råvara och att laga goda linsbiffar och skippa köttet för en dag är något flera borde göra, lite oftare. Visst är kött och fisk väldigt gott och det ger oss även väldigt bra näring, jag hävdar även att vi behöver animaliska inslag i våran kosthållning för att få i oss [...]
Chockladbollar, är väldigt gott, men kanske inte så nyttigt att stoppa i sig allt för ofta! Men det finns sätt att göra dem mindre onyttiga och i detta fallet faktiskt nyttiga. Dessa chockladbollar är sötade med banan istället för socker och är fulla av nyttig sesam och mandel som tillsammans med kakaon gör dem till [...]
I år finns det fullt av björnbär i våra skogar och vad lämpar sig inte bättre än att göra lite god björnbärsmarmelad av de goda bären. Tyvärr så går mycket av skogens skafferi till spillo, då inte många orkar med att bemöda sig ut i våra skogar, där det finns allt från god svamp [...]
Frozen yoghurt är både enkelt och gott att göra, samt så slipper du alla konstiga färg och smakämnen som ofta finns i den köpta glassen. Denna glassen innehåller faktiskt även riktig frukt och bär, så den kan även anses som hyfsat nyttig att äta. Denna snabbglassen (frozen yoghurt), är perfekt att laga, när man [...]
Ibland vill man bara att maten ska vara klar, utan att man ska behöva tillaga den. Denna couscoussalladen, gör du väldigt snabbt och är även väldigt god, som den är tillsammans med lite goda krutonger, eller till något grillat. Couscoussallad 4 portioner 2dl kokt couscous 1/2 burk majs 5cm gurka 6st [...]
