Många är skeptiska till att äta vegetariskt men ofta ändrar de uppfattning när de väl smakat. Speciellt denna goda lins och kikärtsgratäng med kesella och basilika. Som är en väldigt bra rätt för den som inte är så van vid vegetarisk mat. Vi äter mer och mer kött i världen och i framtiden kommer det bli [...]
Även om vi nu går mot höst, så kan det fortfarande vara fina dagar, då man vill bevara sommarkänslan lite till, som med denna goda bulgursallad som jag serverade tillsammans med grillad kyckling och tzatziki. Denna bulgursallad eller wok om du hellre vill kalla det för det, är väldigt enkel att göra och går även [...]
Så här efter semestertider, kan det vara skönt att köra en lite detox för kroppen och vad är då inte bättre än en färskpressad rödbetsjuice smaksatt med citrusfrukter och ingefära. Rödbetor och framförallt saften från råa rödbetor har visat sig vara väldigt utrensande och hjälper levern att rensa ut och avlägsna gifter och tungmetaller [...]
Idag startade jag dagen med dessa goda oliv -och rosmarinsbröd, dagen kan inte starta så mycket bättre än så. Även surdegsbröd kan vara färdiga till frukost, det gäller bara att planera lite. Bröd jäser nämligen alltid bäst långsamt och svalt, även bröd bakade på jäst blir bäst av att långjäsa i lägre temperaturer. De [...]
Idag blev det lite surdegsbak igen och varför inte lite hälsosamma nötter i surdegsfrallorna, både gott och väldigt nyttigt. Nötter har påvisat sig ha många hälsofördelar, inte bara är de fulla av nyttiga antioxidanter, de är även bra för vår blodsockerbalans, nötter hjälper alltså oss att hålla en jämnare blodsockernivå i blodet, vilket i [...]
Att göra sin egna soda är både roligt och lite utmanande och det tog ett par försök innan jag lyckades få till denna citronsodan. Men slutresultatet blev riktigt bra, en riktigt frisk och smakrik soda, perfekt som svalka en varm sommardag och smaken påminner lite om en godare variant av Fanta citron. Soda går [...]
Så här på sommaren blir det lätt att man äter mycket glass, men baksidan kan vara att man lägger på sig några extra semesterkilon som man kanske aldrig lyckas bli av med. Då kanske min hemlagade frozen yoghurt kan vara något för dig, som är en hälsosam glass som du kan äta ofta och [...]
Rabarber är en underbar gröda, som man kan njuta av under hela sommaren om man sköter om den rätt. Jag har tidigare delat en mängd olika goda recept på rabarber här tidigare, men inte på det som jag oftast gör av mina rabarber, nämligen rabarberkräm. Rabarber behöver ofta en hel del sötning för att [...]
Granola var från början något som inte kännetecknades som något nyttigt, då de egentligen inte liknar något annat än kaksmulor, fulla med socker och dåliga fetter. Men det går självklart att göra sin egna nyttiga granola. I Sverige är granola främst känt som start eller crunch men namnet granola håller även på att bli [...]
Chiapudding eller chiagröt som det också kallas, har blivit en riktig hälsotränd nu i dessa hälsotider och tack vara chiafröets anonyma smak kan den nästan användas till vad som helst. Chiafröet är ett riktigt hälsofrö och kommer ursprungligen från Mexico och har använts sedan urminnes tider av aztekerna. Det är fullproppat av näring och är speciellt [...]
