Mango och passionsfrukt är nog en av mina favoritsmaker. Så att göra goda och syrliga mango och passionsfruktsremmar inte bli annat än gott. Och det bästa med detta godis är att det även är otroligt nyttigt! Sedan jag testade att göra hemmagjorda frukt och bärremmar eller fruktläder som det också kallas, har jag nästan blivit [...]
För några dagar sedan lagade jag min egna nyponsoppa och till dessa valde jag även att göra lite goda och hälsosamma mandelskorpor, som även dem blev väldigt lyckade. Nötter generellt har på senare tid visat sig väldigt hälsosamma då de bland annat kan hjälpa oss att hålla oss smala och friska, detta främst genom [...]
Nyponsoppa är lite av en svensk klassiker och är något som är extra populärt att plocka med sig ut i skidspåret eller pulkbacken nu när vintern äntligen har kommit till oss. Tyvärr så är det nog vanligast hos många att man gör sin nyponsoppa från något industriellt nyponsoppspulver som enkelt blandas ut med lite [...]
Såhär efter julhelgen kan det vara trevligt med något mer hälsosamt. Vad är då inte bättre snacks än hemgjorda grönkålschips som både är enkla att göra och väldigt hälsosamma. Grönkål sägs av många vara den ultimata grönsaken och är fullproppad av nyttigheter. Utöver dess rika vitamin och mineralinnehåll så innehåller den även rikligt med [...]
Att grava lax själv är något som är väldigt enkelt och då kan man även bestämma smaksättningen själv. Vilket kan ge väldigt spännande smaker på laxen. Jag brukar grava in laxen med lite olika smaksättningar, nu till jul har jag valt att grava in två olika smaker, en klassisk variant med smak av dill [...]
Idag är det Lucia och säkert många som traditionsenligt lussar lussekatter. Men det är nog väldigt få som smakat lussekatter gjorda på surdeg. Något som jag helt klart tycker fler ska testa. Att baka med surdeg är inte svårt, det kräver bara en längre baktid och lite extra tålamod och smakerna i brödet hinner utvecklas [...]
Förra veckan bjöd jag på receptet på min egengjorda Nutella. Nutella är ett livsmedel som kan användas på många olika sätt, som i min goda semifreddo med Nutella och maräng, som både är en enkel dessert att förbereda i förväg och otroligt god. Jag tycker att vi ska minska på vår sockerkonsumtion men med det [...]
Att lyckas med sina egna mjölksyrade (fermenterade) grönsaker är lättare än vad många tror. Själv testade jag att göra syrade morötter med rödlök, vilket blev väldigt goda. Det finns även lite olika tillvägagångssätt, jag har i detta recept valt metoden där man häller en 2 procentig saltlake över de råa grönsakerna. Att äta mjölksyrade [...]
Paj är oftast ganska enkelt att slänga ihop och idag vill jag dela med mig av min goda grönsakspaj, som jag b.la fyller med blomkål, broccoli och grönkål. Men pajen kan givetvis varieras efter säsong och vad du har hemma, det är bara fantasin sätter gränserna. Om man har svårt för vegetariska rätter annars, [...]
Godis är oftast synonymt med något onyttigt. Men allt godis behöver vara onyttigt, speciellt om man gör sitt egna godis, tvärt om kan godiset bli nyttigt, som med dessa jordgubbsremmar, som är gjorda på riktiga jordgubbar utan en massa socker, onödiga färgämnen och aromer. Det sämsta med dem är att de tar slut alldeles för snabbt! Som [...]
