I min ungdom jobbade jag ett tag i England. Mitt personliga intryck av engelska desserter är väl inte det bästa. Men en av de få desserter som jag ändå lärde mig att uppskatta är den klassiska brödpuddingen "bread and butter puddig". En dessert som görs av överblivet gammalt bröd. Brödpudding är ett väldigt bra sätt att [...]
Ska du ha gäster ikväll och inte kommit på vad du ska bjuda på för dessert? Testa då att göra min busenkla chokladkräm, som bara ta några minuter att slänga ihop och passar dessutom kanonbra med exempelvis ett ugnsbakat äpple eller päron, vilket det finns gott om såhär års. Chokladkräm ca [...]
Så här års när våra trädgårdar är fulla av äpplen är det extra gott att göra en god äppelpaj. Och att göra den på kokossocker är inte bara hälsosammare, utan också i min mening godare än en paj sötad med vanligt vitt socker. Kokossocker eller kokosnektar som det också kan kallas, är ett relativt nytt sötningsmedel [...]
Det finns väldigt många olika recept på Chokladbollar och bara här på min blogg finns det redan tre stycken sedan tidigare. Men egentligen är de flesta recept på chokladbollar inga riktiga chokladbollar, då de inte innehåller någon choklad, det gör däremot detta receptet. En lite lyxigare chokladboll helt enkelt! Chokladboll är egentligen ett lite [...]
Att hitta en god och gräddig vaniljglass gjord på riktiga råvaror i butiken är idag en ganska tuff utmaning och även om du gör det, så är den inte i närheten så god som en hemgjord variant. Att göra hemgjord glass låter för många som en väldigt krånglig uppgift, men tvärt om så är det egentligen [...]
Couscous är gott till annat än bara trevliga sommarsallader. Faktum är att i södra Europa används dessa gryn även flitigt till goda desserter och bakverk, som med denna ljuvliga couscouspudding. Jag har personligen använt mig av couscous väldigt mycket, men då nästan alltid i sallader eller någon typ av wok. Men jag blev väldigt positivt [...]
Jag älskar bär i alla dess former och bäst är dem såklart när det är säsong. Oftast avnjuter jag dem som dem är men ibland är det även gott att lyxa till det lite och göra något mer av dem, som med denna goda jordgubbspaj som är syndigt god. Jag brukar propagera för att [...]
Så här på sommaren blir det lätt att man äter mycket glass, men baksidan kan vara att man lägger på sig några extra semesterkilon som man kanske aldrig lyckas bli av med. Då kanske min hemlagade frozen yoghurt kan vara något för dig, som är en hälsosam glass som du kan äta ofta och [...]
Rabarber är en underbar gröda, som man kan njuta av under hela sommaren om man sköter om den rätt. Jag har tidigare delat en mängd olika goda recept på rabarber här tidigare, men inte på det som jag oftast gör av mina rabarber, nämligen rabarberkräm. Rabarber behöver ofta en hel del sötning för att [...]
Granola var från början något som inte kännetecknades som något nyttigt, då de egentligen inte liknar något annat än kaksmulor, fulla med socker och dåliga fetter. Men det går självklart att göra sin egna nyttiga granola. I Sverige är granola främst känt som start eller crunch men namnet granola håller även på att bli [...]
