Chokladbollar har inte bara många namn, de kan göras nästan på hur många olika sätt som helst, vanliga med kaffe och kakao, hälsosammare varianter som är sötade med annat än socker, chokladbollar fyllda med torkad frukt eller nötter, eller varför inte som dessa som är fyllda med kokos, härlig mjölkchoklad och smaksatt med kokoslikör. [...]
I dagarna besökte jag skogens härliga skafferi och plockade med mig en hel del fina blåbär hem. Blåbär är både otroligt gott och nyttigt och är något jag nästintill äter varje dag. Och det är extra kul att kunna plocka sina egna blåbär direkt från skogen än att köpa dem från frysdisken i närmsta livsmedelsbutik. Sedan är [...]
En smoothie kan varieras väldigt mycket och består av frysta eller färska frukter, bär eller grönsaker som mixas och inte allt för sällan blandas med yoghurt. Smoothies kan jämföras lite med milkshake, men då milkshake ofta har ett mer ohälsosamt rykte och ofta innehåller glass eller mjölk, så har smoothie istället ett mer hälsosamt rykte [...]
Glass är väldigt gott en varm och solig sommardag men kan även vara lika gott en regnig sådan. Nackdelen med glass är dock att den innehåller väldigt mycket socker, vilket gör att man kanske inte ska äta för många på än gång. Men då är det tur att man kan göra glass på ett mycket hälsosammare [...]
Choklad är inte bara väldigt gott och beroendeframkallande, det är även väldigt nyttigt för oss. Så även om denna kakan innehåller en hel del onyttigt socker som inte är bra för oss så innehåller den samtidigt en hel del nyttigheter från chokladen som b.la väldigt mycket av de skyddande antioxidanterna flavonoider [...]
Rulltårta är ett klassiskt bakverk som från början härstammar från Schweiz och är mer känd som Swissrolls internationellt och består traditionellt ev en rullad sockerkaksbotten fylld med sylt eller smörkräm. Det finns få produkter som är så misshandlade som rulltårtan, vår snabbköp och affärer är idag fulla med rulltårtor av alla olika dess slag med [...]
Jordgubbar är oftast godast som de är med lite vispgrädde eller mjölk till. Men ibland är det gott att lyxa till dem lite extra och då tycker jag vanilj och citron är två smaker som gifter sig otroligt bra med färska jordgubbar. Till denna enkla sommardessert som du svänger ihop ganska snabbt så varvar [...]
Cremé Catalana är traditionell Katalansk dessert med smak av citrus och kanel och som påminner väldigt mycket om Creme brulé. Ett annat namn på denna utsökta efterrätt är "Crema de Sant Josep", efter Josef från Nasaret och äts traditionellt den 19 mars på Josefs namnsdag enligt helgonkalendern. Cremé Catalana är precis som Cremé bruleé en puddingliknande dessert på [...]
Denna ljuvliga chokladpannacotta är precis som de flesta pannacottor väldigt enkel att göra och är en dessert som du kan svänga ihop på bara några minuter. Pannacotta är en dessert med ursprung från norra italien och betyder helt kort ”kokt grädde” på italienska. Den klassiska pannacottan är naturell puddingdessert gjord på grädde, socker och gelatin som [...]
I helgen som var fyllde min yngsta dotter två år och enligt tradition blev det en ny marsipantårta, denna gången en ugglistårta, en tårta med ett motiv av en pumpkinugglasnuttefilt, som har varit hennes favoritsnutte, de två första åren. Tårtan blev en härlig moussetårta, som var fylld med en frisk hallonmousse och en mango och passionsfruktsmousse. [...]
