Chockladbollar, är väldigt gott, men kanske inte så nyttigt att stoppa i sig allt för ofta! Men det finns sätt att göra dem mindre onyttiga och i detta fallet faktiskt nyttiga. Dessa chockladbollar är sötade med banan istället för socker och är fulla av nyttig sesam och mandel som tillsammans med kakaon gör dem till [...]
Om du har varit i Turkiet, har du säkert ätit det klassiska brödet lavash, som ofta serveras innan måltiden, som en liten meze med lite goda tillbehör, såsom tzatziki och oliver eller något annat gott. Lavashbrödet är ett bröd som härstammar från Armeninen, men äts traditionellt över hela sydvästra Asien, från Turkiet österut till Iran. Brödet används [...]
Nu i dagarna, gjorde jag en härlig krusbärskräm av mina egenodlade krusbär. Detta fick mig att få ljuvliga barndomsminnen från sommardagar hos min farmor som ofta bjöd på hemlagad krusbärskräm med kall gräddmjölk. Krusbär är även ett väldigt hälsosamt bär, ett ända bär innehåller b.la lika mycket c-vitamin som två apelsiner. Bäret är även [...]
Kladdkaka är alltid gott, i alla dess former och med smak av dulce de leche (kolasås) blir det ännu fylligare och godare. Dulce de leche är en toffiekolasås, som görs genom att koka kondenserad mjölk i sin egna burk, i ca 3,5-4 timmar. Då omvandlas den kondenserade och sötade mjölken inuti till en fyllig [...]
Tänkte jag skulle bjuda på min chokladmousse med karamell som jag hade som dessert på midsommarafton tidigare i år. Nu i det sista har jag haft lite dåligt med tid för att hinna lägga upp så mycket nytt här, vet inte varför det alltid är likadant varje sommar att tiden går så väldigt fort [...]
Helgen före midsommar, hade vi barndop, så då blev det att baka en doptårta. Själv älskar jag jordgubbstårta, så det fick bli en jordgubbstårta med lite tvist. Fyllningen fick bestå av syrlig lemoncurdgrädde och somrig jordgubbsmousse och sen till det en massa av färska jordgubbar såklart, kan det bli mycket bättre. Precis som med [...]
Skördade ännu mer rabarber nu i dagarna, så fick både bli lite rabarbercurd och kräm. rabarbercurden är perfekt till topping på b.la glass eller på jordgubbarna som börjat komma in i butikerna nu. Själv så gjorde jag en härlig söndagsdessert på hemlagade maränger, rabarberkräm, svenska jordgubbar, vispad grädde och sen toppat med den goda [...]
Vem minns inte barndomen och hur gott det var med gräddbullar eller mums mums.Tyvärr så är de industriellt tillverkade gräddbullarna inte så mycket gräddbullar längre som de en gång i tiden var. Utan idag är de ursprungliga ingredienserna såsom äggvita och socker och choklad till viss del utbytta mot billiga tillsatser som sötningsmedel, stabiliseringsmedel [...]
Påsken bjöd både på en släng av magsjuka och ett trevligt besök på landet hos mina föräldrar. Men även lite tid för godsaker när lusten kom tillbaka. Så här i påsktider, så ska man alltid unna sig något gott, så varför inte lite goda choklad cupkaes med en underbar chokladfrosting, otroligt goda! Sedan ska [...]
I tisdags var det våffeldagen, eller enligt kristen tro Jungfru Marie bebådelsedag, som innfaller 9 månader före jul, i syfte att högtidlighålla att Jungfru Maria genom ängeln Gabriel fick veta att hon var havande med Jesus. Förr var denna dag en helgdag i Sverige och kallades för vårfrudagen men numrera är det bara en kyrkohögtid och infaller [...]
