Adventsglögg

Om två veckor är det 1a advent. Det innebär att det är  hög tid att göra sitt egna adventsglögg, om det ska bli klart tills det första ljuset tänds.
Idag finns det en hel uppsjö av glöggsorter att köpa, allt från alkoholfria varianter till starka starkvinsglögger. Det gemensamma för dem brukar vara att de är smaksatta med aromämnen istället för riktiga kryddor., även om det såklart finns bättre varianter också. Ett hett tips om du inte vill göra ditt alldeles egna glögg är att inhandla en alkoholfri variant på en julmarknad eller liknande och sedan tillsätta alkohol till det om så nu önskas. Tack och vara våra alkoholagar så är det nämligen inte lov att sälja alkoholhaltiga drycker över 3,5 vol% utanför det staliga systembolagat. Samtidigt så är det här hantverket finns, bland de små producenterna som sällan hittar in på systembolaget, utan där är det främst med få undantag sorter från de stora producenterna som massproducerar sina produkter. Så för att få ett fint glögg, så får man oftast kombinera det alkoholfria hantverket med lite starksprit vin eller vad man nu gillar, varför inte en skvätt cognac.

Själv gillar jag ett lite alkoholstarkare glögg med en skvätt cognac eller rom i för att lyfta fram smakerna i russin och kryddor ännu mera. Jag har även valt att karamellisera sockret i detta receptet, vilket i sin tur lyfter fram cognacen eller romen mer.