I lördags blev det grillad lammkebab på lammfärs med grillade grönsaker och lite fetaostcremé, enkelt och samtidigt väldigt gott. Lammkött är som bäst på hösten när lammen fått beta ute hela sommaren. Det gör inte bara att köttet smakar mer utan gör det samtidigt mer näringsrikt. Detta på grund av att lammen har fått vara […]
Nu var sommarvärmen tillbaka och vad är då inte mer svalande än några melon & jordgubbs popsicles. Supergoda på 100% frukt och utan raffinerat socker. Isglass i alla dess slag är väldigt svalkande en varm sommardag, men något som kan vara så simpelt är ofta väldigt komplicerat när du ska köpa en isglass eller […]
Jordgubbspaj är något som är väldigt underskattat och är perfekt att göra så här års när det finns ett överflöd av svenska jordgubbar. Jordgubbspaj kanske inte är det första som kommer upp i huvudet när man tänker på solmogna svenska jordgubbar. Jordgubbar avnjutes enligt mig själv bäst med en skvätt gräddmjölk. Men en jordgubbspaj […]
Så här i sommarvärmen är det bra att fylla på med vätska och varför inte göra det med en svalkande melonglass helt utan socker och andra onyttigheter. Denna isglass innehåller bara 2 ingredienser, vattenmelon och kiwi och barnen älskar den. Denna sommaren har verkligen slagit alla rekord i värme och solsken och än är [...]
Vad hör inte sommaren till mer än en somrig jordgubbstårta, speciellt såhär i midsommartid då de första jordgubbarna är solmogna. Den svenska jordgubbssäsongen sträcker sig oftast från mitten av juni till början av augusti, alltså en relativt kort period. Men jag brukar passa att frossa i jordgubbar så gott det går. Oftast äter jag [...]
Att göra sin egna glass behöver inte vara så komplicerat som denna goda melonglass är gjord på endast 4 ingredienser. Dessutom är den helt sockerfri.På sommaren brukar det vara gott och svalkande med en glass i solen. Eller som i många fall i detta avlånga land, iallafall låtsas att det är en solig och varm [...]
Nu är våra trädgårdar fulla av solmogna vinbär och vad är inte ett bättre sätt att förlänga sommaren på, än att göra lite hemlagad vinbärssaft. Att göra sin egna saft är något som egentligen är väldigt enkelt att göra och så blir det så mycket godare än en tråkig industrivariant. Sedan slipper du oftast [...]
Yoghurtpannacotta är ett lite fräschare alternativ till en vanlig pannacotta och denna yoghurt och jordgubbspannacotta är fanatiskt somrig och god.Pannacotta må vara en av de enklaste desserterna som går att göra men det är även en dessert som går att variera väldigt mycket, i smak och utseende. En klassisk pannacotta består bara av grädde, socker, smak [...]
Linser är ett förträffligt livsmedel och linsbiffar kan vara ett perfekt alternativ till en köttbit eller färsbiff. Dessa är även helt vegetabiliska.Som säkert de flesta redan vet, så fortsätter köttkonsumtionen att öka i vårt samhälle. Personligen så skulle jag sakna kött alldeles för mycket om jag bestämde mig för att bli vegetarian. Men att äta [...]
