Har på senare tid varit inne på hemgjord glass och delar därför ett recept till här på min hemgjorda chokladglass med chokladrippel, helt utan konstiga aromer och onödiga tillsatser. Genom att göra hemlagad glass så besparar du dig själv en hel del onödiga tillsatser och ofta är det även billigare. Denna glassen går t.ex att [...]
Vad är inte godare en varm sommardag än en kall och krämig glass att svalka sig med, gärna med smak av äkta vanilj, rostade nötter och ljuvlig kolasås. Problemet är bara att det nästan inte finns något sånt att få tag på idag, då nästan all industritillverkad glass som idag säljs på pinne eller [...]
Smoothie är något som går väldigt snabbt och enkelt att göra samtidigt som de både kan vara väldigt nyttiga och mättande. Och det bästa av allt är att barnen älskar det. Denna Ananas och mangosmoothie är dessutom kryddad med den så nyttiga ingefäran. Ananas och mango är två frukter som passar väldigt bra tillsammans [...]
Idag har vi lite sjukstuga här hemma och då ville min äldsta dotter ha varm choklad med marshmallows. Denna kombinationen är för mångas öron väldigt onyttig, speciellt om man gör sin varma choklad på något drickchokladpulver som man köpt färdigt som ofta mest innehåller vitt socker. Lägger man där till industritillverkade marshmallows så kan det [...]
Mousse 1 Vit chokladmousse med vanilj 200g Vit chocklad 135g Färskost 265g Vispgrädde Mousse 2 Blåbärsmousse 250g Blåbär 40g Socker 4st Gelatinblad 100g Färskost 200g Vispgrädde Till ca 500g sockerpasta 400g florsocker 20g cocosolja 4 blad gelatin 4msk vatten 1/2dl Vit sirap 1msk Rapsolja Gör så här 1. Smällt chokladen i grädden men se [...]
Godis är tyvärr inget som är nyttigt, men genom att göra sitt egna godis, så kan man iallafall slippa alla de onaturliga ingridienserna som ofta förekommer i godis. Mina hallontoppar som är ett skumgodis är gjorda på riktiga hallon och utan varken färgämne, aromer eller konserveringsmedel. Vi i Sverige är världsledande på att äta [...]
I helgen så hade vi födelsekalas för minstingen här och jag utmanade mig själv med att göra en presenttårta. När man gör tårta med marsipan och sockerpasta så är det svårt att undvika tillsaster helt, då dessa oftast innehåller en hel del godsaker, som färgämnen, aromer och olika konsistensgivare men genom att välja ut [...]
När man har barn så får man ofta grädda pannkakor och då är det bra om man kan göra dem lite nyttigare men ändå så att de smakar lika bra som vanliga pannkakor. Pannkakor med sylt, är för mig egentligen, mest en ren dessert. Utöver den sockerrika sylten som serveras till pannkakorna, så innehåller [...]
Bounty är något jag alltid varit lite svag för och kokos i sig är något jag gärna använder både i bakning och matlagning. Så dessa bountypraliner är något jag verkligen gillar. Att göra egna praliner kan vara lite knepigt i början och de största problemet brukar vara att få till en bra temperering av chokladen så [...]
Riesenkola är nog en av mina favoritgodis, Otroligt god chokladkola, som är doppad i mörk choklad. Dock så innehåller de som mycket annat godis idag en hel drös av konstiga ingredienser samt att det istället för vanligt socker främst sötas med det så omtalade glukossirapen. Glukossirap eller Stärkelsesirap, majssirap och glukos som den också kan [...]
