Förra veckan bjöd jag på receptet på min egengjorda Nutella. Nutella är ett livsmedel som kan användas på många olika sätt, som i min goda semifreddo med Nutella och maräng, som både är en enkel dessert att förbereda i förväg och otroligt god. Jag tycker att vi ska minska på vår sockerkonsumtion men med det [...]
Att lyckas med sina egna mjölksyrade (fermenterade) grönsaker är lättare än vad många tror. Själv testade jag att göra syrade morötter med rödlök, vilket blev väldigt goda. Det finns även lite olika tillvägagångssätt, jag har i detta recept valt metoden där man häller en 2 procentig saltlake över de råa grönsakerna. Att äta mjölksyrade [...]
Nutella är ett av världen populäraste livsmedel och vi äter inte mindre än ca 179 000 ton Nutella om året. Det säljs faktiskt en burk Nutella var 2,5 sekund, detta kan jämföras med att det föds ett barn i världen var 8e sekund. Nutella har faktiskt sitt ursprung redan från Napoleons dagar, då han på [...]
Att göra köttbuljong är det perfekta helggörat. Även om köttbuljongen mest sköter om sig själv, så måste den ändå stå och puttra i många timmar, för att du ska få ut bästa möjliga smak på din köttbuljong. Att göra sina egna buljonger och fonder ses som väldigt pretentiöst för många, men faktum är att just [...]
Att göra sina egna tortilla är väldigt enkelt och är klart på mindre än 15 minuter om man så vill. Degen är snabb att röra ihop, behöver inte jäsa och gräddas på 2 minuter i en varm stekpanna. Genom att göra dina egna tortilla, kan du även undvika alla onödig tillsatser som stoppas i [...]
Att hitta en god och gräddig vaniljglass gjord på riktiga råvaror i butiken är idag en ganska tuff utmaning och även om du gör det, så är den inte i närheten så god som en hemgjord variant. Att göra hemgjord glass låter för många som en väldigt krånglig uppgift, men tvärt om så är det egentligen [...]
Att det ska vara smör på mackan, det tycker jag nästan är en självklarhet, men att smöra en macka med kylskåpskallt smör, brukar inte vara det lättaste. Därför brukar Bregott vara ett bra alternativ för de flesta, då det är bredbart direkt från kylen. Men det många nog inte vet är att det är väldigt [...]
Idag blev det lite surdegsbak igen och varför inte lite hälsosamma nötter i surdegsfrallorna, både gott och väldigt nyttigt. Nötter har påvisat sig ha många hälsofördelar, inte bara är de fulla av nyttiga antioxidanter, de är även bra för vår blodsockerbalans, nötter hjälper alltså oss att hålla en jämnare blodsockernivå i blodet, vilket i [...]
Att göra sin egna soda är både roligt och lite utmanande och det tog ett par försök innan jag lyckades få till denna citronsodan. Men slutresultatet blev riktigt bra, en riktigt frisk och smakrik soda, perfekt som svalka en varm sommardag och smaken påminner lite om en godare variant av Fanta citron. Soda går [...]
Så här på sommaren blir det lätt att man äter mycket glass, men baksidan kan vara att man lägger på sig några extra semesterkilon som man kanske aldrig lyckas bli av med. Då kanske min hemlagade frozen yoghurt kan vara något för dig, som är en hälsosam glass som du kan äta ofta och [...]
