Har du kommit över en bit färsk lax och inte har någon aning vad du ska göra med den, varför då inte passa på att testa min goda teriyakilax, som både är väldigt god och enkel att laga. Lax är en väldigt nyttig råvara som vi bör äta mer av, dock så ska man helst [...]
I kväll är det åter dags för fredagsmys, det betyder för många tacos, på typiskt svenskt vis. Men istället för att köpa industrins trista intetsägande tacosalsa vecka efter vecka, så kan man enkelt göra sin egna tacosalsa och det smakar så mycket bättre och du slipper alla onödiga tillsatser. När jag lagar tacos, så existerar [...]
Så här års finns det ett stort utbud av svenska äpplen och i dagarna testade jag på att göra en äppelcupcakes, vilket verkligen blev en succé Kardemumma, kanel och hasselnötter är en otroligt god kombination tillsammans med äpplen, så denna cupcake har jag valt att smaksätta med just dessa smaker. Är man inte så [...]
Linser är en väldigt underskattad råvara och att laga goda linsbiffar och skippa köttet för en dag är något flera borde göra, lite oftare. Visst är kött och fisk väldigt gott och det ger oss även väldigt bra näring, jag hävdar även att vi behöver animaliska inslag i våran kosthållning för att få i oss [...]
Imorgon Fredag, är det många som kommer ha fredagsmys och äta tacos. Tyvärr så är det ofta den industriella tacosen som äts, där man inhandlar allt från tacoskal, tacokryddmix, salsa och andra hel och halvfabrikat som slutligen blir den slutgiltiga tacomiddagen. Tacos som vi känner det är egentligen väldigt långt ifrån den riktiga mexikanska [...]
Nu är det äntligen äppeltider igen och vad är inte godare än en härlig knäckig äppelpaj då. Svenska äpplen går normalt att få tag på från augusti till början av april och finns i en stor variation av sorter under säsongen. Äppel är en nyttig frukt som är väldigt på olösliga fibrer, som gynnar matsmältningen, [...]
Har man någon gång smakat på riktig hemlagad vaniljsås, så fuskar man aldrig igen med en färdigköpt variant. Själv kan jag inte med att äta den kemiska sörjan som näst intill alla ska envisas med att serveras till den goda pajen, på kaféet, hos vännerna eller på de flesta restauranger. Jag kan inte förstå att [...]
Chockladbollar, är väldigt gott, men kanske inte så nyttigt att stoppa i sig allt för ofta! Men det finns sätt att göra dem mindre onyttiga och i detta fallet faktiskt nyttiga. Dessa chockladbollar är sötade med banan istället för socker och är fulla av nyttig sesam och mandel som tillsammans med kakaon gör dem till [...]
I år finns det fullt av björnbär i våra skogar och vad lämpar sig inte bättre än att göra lite god björnbärsmarmelad av de goda bären. Tyvärr så går mycket av skogens skafferi till spillo, då inte många orkar med att bemöda sig ut i våra skogar, där det finns allt från god svamp [...]
Min personliga favoritkorv är Bratwurst. Men att hitta en riktigt god Bratwurst i butiken kan vara svårt. Att göra sin egen korv är inte så svårt som många tyckas tro och nej, du behöver faktist inte ha någon fansy utrustning heller. Även om det underlättar med en köksassistent med tillhörande korvhorn, för att underlätta [...]
