Tomat & curryöverbakad kyckling är en rätt som inte bara är otroligt god, det är även en rätt som går snabbt att svänga ihop. På så sätt kan du ha middagen klar på nolltid.Att få ihop vardagspusslet kan ibland bli väldigt knepigt, med allt som ska fixas, barn som ska på olika aktiviteter, läxor som [...]
Så här års är de svenska rödbetorna som finast och vad är inte ett bättre sätt att ta till vara på dem, än att lägga in dem. Inläggning är en gammal konserveringsmetod som förlänger hållbarheten på ett livsmedel men i dagens moderna samhälle då alla har kyl och frys görs det mest för den [...]
Att göra sin egna glass behöver inte vara så komplicerat som denna goda melonglass är gjord på endast 4 ingredienser. Dessutom är den helt sockerfri.På sommaren brukar det vara gott och svalkande med en glass i solen. Eller som i många fall i detta avlånga land, iallafall låtsas att det är en solig och varm [...]
Wallenbergare är en klassisk svensk rätt, som till en början sågs som en mycket anrik restaurangrätt, en fanatiskt god färsbiff gjord på mald kalv, mald kalvbräss, äggula och grädde. Idag ser vi nog Wallenbergaren mer som en klassisk svensk husmanskost som är väldigt vanligt förekommande på våra svenska lunchrestauranger runtom i landet. Fast idag [...]
Att göra sina egna popsicles eller glasspinnar är väldigt enkelt och dessa körsbärs popsicles är både fantastiskt goda och samtidigt nyttiga att äta, så bara att njuta av dem i solen när du vill.Så här mitt i sommaren finns det gott om solmogna bär, både i våra trädgårdar och i skog och mark. Ett bär [...]
Nu är våra trädgårdar fulla av solmogna vinbär och vad är inte ett bättre sätt att förlänga sommaren på, än att göra lite hemlagad vinbärssaft. Att göra sin egna saft är något som egentligen är väldigt enkelt att göra och så blir det så mycket godare än en tråkig industrivariant. Sedan slipper du oftast [...]
Yoghurtpannacotta är ett lite fräschare alternativ till en vanlig pannacotta och denna yoghurt och jordgubbspannacotta är fanatiskt somrig och god.Pannacotta må vara en av de enklaste desserterna som går att göra men det är även en dessert som går att variera väldigt mycket, i smak och utseende. En klassisk pannacotta består bara av grädde, socker, smak [...]
Linser är ett förträffligt livsmedel och linsbiffar kan vara ett perfekt alternativ till en köttbit eller färsbiff. Dessa är även helt vegetabiliska.Som säkert de flesta redan vet, så fortsätter köttkonsumtionen att öka i vårt samhälle. Personligen så skulle jag sakna kött alldeles för mycket om jag bestämde mig för att bli vegetarian. Men att äta [...]
Banoffe pie eller Banoffee paj om man översätter till svenska är ett klassiskt brittiskt bakverk som får mig att minnas min tid borta i England i början av 2000-talet. Banoffee pie är en engelsk dessertpaj gjort på banan, grädde och toffee, en kola gjord på kondenserad mjölk (dulce de leche). Pajgrunden är gjord antingen på [...]
Havswallenbergare är precis som det låter, en klassisk wallenbergare, fast där man bytt ut kalvköttet mot fiskkött istället. Wallenbergare är en av mina absoluta favoriterrätter, men även en wallenbergare från havet är en stor favorit, en havswallenbergare kan vara minst lika god som den vanliga klassiska wallenbergaren på kalvfärs. Jag gör mina havswallenbergare på liknande [...]
