Så här efter semestertider, kan det vara skönt att köra en lite detox för kroppen och vad är då inte bättre än en färskpressad rödbetsjuice smaksatt med citrusfrukter och ingefära. Rödbetor och framförallt saften från råa rödbetor har visat sig vara väldigt utrensande och hjälper levern att rensa ut och avlägsna gifter och tungmetaller [...]
Att hitta en god och gräddig vaniljglass gjord på riktiga råvaror i butiken är idag en ganska tuff utmaning och även om du gör det, så är den inte i närheten så god som en hemgjord variant. Att göra hemgjord glass låter för många som en väldigt krånglig uppgift, men tvärt om så är det egentligen [...]
Couscous är gott till annat än bara trevliga sommarsallader. Faktum är att i södra Europa används dessa gryn även flitigt till goda desserter och bakverk, som med denna ljuvliga couscouspudding. Jag har personligen använt mig av couscous väldigt mycket, men då nästan alltid i sallader eller någon typ av wok. Men jag blev väldigt positivt [...]
Att det ska vara smör på mackan, det tycker jag nästan är en självklarhet, men att smöra en macka med kylskåpskallt smör, brukar inte vara det lättaste. Därför brukar Bregott vara ett bra alternativ för de flesta, då det är bredbart direkt från kylen. Men det många nog inte vet är att det är väldigt [...]
Idag startade jag dagen med dessa goda oliv -och rosmarinsbröd, dagen kan inte starta så mycket bättre än så. Även surdegsbröd kan vara färdiga till frukost, det gäller bara att planera lite. Bröd jäser nämligen alltid bäst långsamt och svalt, även bröd bakade på jäst blir bäst av att långjäsa i lägre temperaturer. De [...]
Jag älskar bär i alla dess former och bäst är dem såklart när det är säsong. Oftast avnjuter jag dem som dem är men ibland är det även gott att lyxa till det lite och göra något mer av dem, som med denna goda jordgubbspaj som är syndigt god. Jag brukar propagera för att [...]
De flesta köper nog en färdig fiskfilé när de handlar fisk, något jag själv också ofta gör men att tillreda en hel fisk är både enkelt och blir så gott om det görs på rätt sätt. Denna helgrillade fjällöring var nog den bästa fisk jag ätit på länge. När man helgrillar en fisk så får [...]
Idag blev det lite surdegsbak igen och varför inte lite hälsosamma nötter i surdegsfrallorna, både gott och väldigt nyttigt. Nötter har påvisat sig ha många hälsofördelar, inte bara är de fulla av nyttiga antioxidanter, de är även bra för vår blodsockerbalans, nötter hjälper alltså oss att hålla en jämnare blodsockernivå i blodet, vilket i [...]
Att göra sin egna soda är både roligt och lite utmanande och det tog ett par försök innan jag lyckades få till denna citronsodan. Men slutresultatet blev riktigt bra, en riktigt frisk och smakrik soda, perfekt som svalka en varm sommardag och smaken påminner lite om en godare variant av Fanta citron. Soda går [...]
Så här på sommaren blir det lätt att man äter mycket glass, men baksidan kan vara att man lägger på sig några extra semesterkilon som man kanske aldrig lyckas bli av med. Då kanske min hemlagade frozen yoghurt kan vara något för dig, som är en hälsosam glass som du kan äta ofta och [...]
