Världens enklaste glaze

Glaze består huvudsakligen av någon form av socker som kan karamelliseras under de sista minuterna av grillningen, oftast är grunden en sirap eller som i mitt fall honung. Glazningen görs för att ge köttet en god och glansig yta, samt att återfukta det lite så att smakerna från kryddorna kommer fram lite bättre. Jag tillsätter även en skvätt olja i detta receptet, just för att få resultatet ännu bättre. Jag har även valt att hålla denna snabbglaze förhållandevis ren då jag vill att de flesta smakerna ska komma från kryddorna i min rub istället när jag använder mig av denna enklare glaze.  Har du enbart kryddat det grillade med salt och peppar, så bör du kanske hellre använda en mer komplexare glaze med fler smaker för ett smakrikare resultat. Detta recept lämpar sig även till det mesta på grillen, allt ifrån kött till grönsaker, just för att smakerna är så rena.