Att gör en kaka eller dessert med mindre socker än vad en vanlig motsvarighet innehåller är inte så svårt och är enligt mig ofta godare, då de flesta recept oftast innehåller överdrivet med socker och sötma. Socker är även något vi lätt blir beroende av och våra smaklökar vänjer sig lätt vid en söt smak, [...]
Mandelmjölken har blivit ett väldigt populärt inslag i kosten för den hälsomedvetna men även som ett bra substitut för dem som inte kan eller vill dricka vanlig mjölk. Mandelmjölk har precis som mandel många kända hälsofördelar och hjälper bland annat till att hålla det dåliga kolesterolet nere, mandel har också goda effekter på vårt blodsocker och som i [...]
Jag brukar alltid göra en småländsk ostkaka till jul men i år valde jag istället att göra en saffranspannkaka vilket blev väldigt bra, är helt klart något jag kommer att göra igen. Saffranspannkaka tros komma från Gotland och är en pudding som traditionellt är gjord på överbliven risgröt, saffran och ägg. Det har även gjort den extra [...]
Förra veckan bjöd jag på receptet på min egengjorda Nutella. Nutella är ett livsmedel som kan användas på många olika sätt, som i min goda semifreddo med Nutella och maräng, som både är en enkel dessert att förbereda i förväg och otroligt god. Jag tycker att vi ska minska på vår sockerkonsumtion men med det [...]
I helgen så hade vi födelsekalas för minstingen här och jag utmanade mig själv med att göra en presenttårta. När man gör tårta med marsipan och sockerpasta så är det svårt att undvika tillsaster helt, då dessa oftast innehåller en hel del godsaker, som färgämnen, aromer och olika konsistensgivare men genom att välja ut [...]
Att göra en tårtbotten helt utan gluten är faktist inte så svårt och resultatet blir faktiskt lika bra utan vetemjöl som med vetemjöl. Senvintern och tidig vår är en hektisk tid i vår familj, då vi har lyckats med bedriften att samla samtliga födelsedagar på drygt en månad. I detta inlägg vill jag dela med mig [...]
I helgen hade jag fikagäster på besök och då en av personerna i sällskapet var glutenintolerant så fick jag tillfälla att bjuda på min goda glutenfria kladdkaka. Faktiskt en kladdkaka, jag gärna gärna bjuder på även om jag inte har någon glutenintolerant på besök. Glutenintolerans eller celiaki som det egentligen heter, är en autoimmun sjukdom [...]
I höstas delade jag en del goda recept för en lyckad tacomiddag, som hur du gör din egna tacokrydda, din egna tacosalsasås eller hur du gör en god guacamole. Nu vill jag även dela med mig av mina goda tortilla som numera är ett måste här hemma. Att göra egna tortillabröd är verkligen busenkelt och [...]
Att grilla hamburgare är något som är väldigt gott och då ska de såklart vara hemlagade. Nu när det åter är långhelg, så hade jag tänkt grilla mina goda hemgjorda hamburgare, ett recept som jag finjusterat med tiden och ett recept där jag ursprungligen fått min inspiration från den kända köttkocken Johan Jureskog, som [...]
