Chiapudding eller chiagröt som det också kallas, har blivit en riktig hälsotränd nu i dessa hälsotider och tack vara chiafröets anonyma smak kan den nästan användas till vad som helst. Chiafröet är ett riktigt hälsofrö och kommer ursprungligen från Mexico och har använts sedan urminnes tider av aztekerna. Det är fullproppat av näring och är speciellt [...]
Nu när sommarvärmen och de svenska jordgubbarna äntligen är här, så är det gott och svalkande med lite glass ibland och varför inte en härlig jordgubbsglass gjord på äkta ekologisk grädde och nyplockade svenska jordgubbar. Som jag skrivit om här tidigare så är glassen vi köper i affären ofta något helt annat än glass [...]
Jag verkligen älskar rabarber och det är nu som den växer vilt i våra trädgårdar. Jag har bjudit på en del andra recept på rabarber här sedan tidigare och har många fler på lut. Men tänkte det var hög tid för min goda knäckiga rabarberpaj att komma upp på bloggen och det blir även en [...]
Har på senare tid varit inne på hemgjord glass och delar därför ett recept till här på min hemgjorda chokladglass med chokladrippel, helt utan konstiga aromer och onödiga tillsatser. Genom att göra hemlagad glass så besparar du dig själv en hel del onödiga tillsatser och ofta är det även billigare. Denna glassen går t.ex att [...]
Vad är inte godare en varm sommardag än en kall och krämig glass att svalka sig med, gärna med smak av äkta vanilj, rostade nötter och ljuvlig kolasås. Problemet är bara att det nästan inte finns något sånt att få tag på idag, då nästan all industritillverkad glass som idag säljs på pinne eller [...]
I helgen så gjorde jag en laddnings av mina goda hamburgare, passade även på att göra mina goda hamburgerbröd på surdeg. Då slog det mig att jag aldrig har lagt upp receptet på dem här, så får väl se till att rätta till det problemet, så ni slipper att köpa någon av de karaktärslösa [...]
Chokladpudding är något jag alltid varit svag för. Det hela började väl med ”Jacky” en liten färdig chokladpudding man kunde köpa i kyldisken. Något som mina föräldrar ofta köpte hem när jag var liten. Jag har inte ätit en Jacky på många år nu, detta är väl främst för att jag inte kände samma [...]
Semifreddo betyder halvfryst och är en glass som kommer från Italien. Denna semifreddo är gjord som en glasstårta och är perfekt om man vill göra något väldigt enkelt och gott. Precis som namnet antyder är semifreddo något som ska avnjutas halvfrusen, då är den som bäst. Denna semifreddoglasstårta, består av en marängbotten som är toppade [...]
Focaccia är ett italienskt vetebaserat matbröd som gärna kryddas och smakas upp med olika örter och olivolja. Brödet bakas gärna i stenugn och har vissa likheter med pizza. Jag har inte helt oväntat valt att göra min focaccia på surdeg, vilket får focaccian extra seg och smakrik. Jag har bara valt att krydda det [...]
Mousse 1 Vit chokladmousse med vanilj 200g Vit chocklad 135g Färskost 265g Vispgrädde Mousse 2 Blåbärsmousse 250g Blåbär 40g Socker 4st Gelatinblad 100g Färskost 200g Vispgrädde Till ca 500g sockerpasta 400g florsocker 20g cocosolja 4 blad gelatin 4msk vatten 1/2dl Vit sirap 1msk Rapsolja Gör så här 1. Smällt chokladen i grädden men se [...]
