Smulig Blåbärspaj

I dagarna besökte jag skogens härliga skafferi och plockade med mig en hel del fina blåbär hem. Blåbär är både otroligt gott och nyttigt och är något jag nästintill äter varje dag. Och det är extra kul att kunna plocka sina egna blåbär direkt från skogen än att köpa dem från frysdisken i närmsta livsmedelsbutik. Sedan är dem helt gratis, något blåbären i frysdiken verkligen inte är. Så mitt tips till er alla är, ut i skogen och plocka blåbär, såg även att det förmodligen kommer bli ett riktigt bra lingonår också.
Blåbär har många användningsområden utöver goda pajer, så går det b.la göra smoothies, marmelad, sylt och muffins, eller varför inte en klassik blåbärssoppa. Det unika med denna pajen är att jag precis som några av mina tidigare pajrecept använder mig av pumpakärnor för att få en extra crunchy och smakrik paj, till skillnaden från tidigare recept där jag använt mig av hela pumpakärnor så har jag denna gången även mixat pumpakärnorna.