Har på senare tid varit inne på hemgjord glass och delar därför ett recept till här på min hemgjorda chokladglass med chokladrippel, helt utan konstiga aromer och onödiga tillsatser. Genom att göra hemlagad glass så besparar du dig själv en hel del onödiga tillsatser och ofta är det även billigare. Denna glassen går t.ex att [...]
Chokladpudding är något jag alltid varit svag för. Det hela började väl med ”Jacky” en liten färdig chokladpudding man kunde köpa i kyldisken. Något som mina föräldrar ofta köpte hem när jag var liten. Jag har inte ätit en Jacky på många år nu, detta är väl främst för att jag inte kände samma [...]
Semifreddo betyder halvfryst och är en glass som kommer från Italien. Denna semifreddo är gjord som en glasstårta och är perfekt om man vill göra något väldigt enkelt och gott. Precis som namnet antyder är semifreddo något som ska avnjutas halvfrusen, då är den som bäst. Denna semifreddoglasstårta, består av en marängbotten som är toppade [...]
Igår blev det extra fint fredagsmys med nybakad citronsufflé. Sufflé är ett klassiskt bakverk, som ofta fått stämpeln som att vara väldigt svårt att tillaga, men gör du rätt så är det ganska enkelt att baka. Sufflé kan göras med en mängd olika smaksättningar, allt från choklad och bär till olika likörer. Själv valde jag igår att laga [...]
Skördade ännu mer rabarber nu i dagarna, så fick både bli lite rabarbercurd och kräm. rabarbercurden är perfekt till topping på b.la glass eller på jordgubbarna som börjat komma in i butikerna nu. Själv så gjorde jag en härlig söndagsdessert på hemlagade maränger, rabarberkräm, svenska jordgubbar, vispad grädde och sen toppat med den goda [...]
