Sås

Chimichurri

Chimichurri är en kryddstark sås eller marinad om man så vill som passar väldigt bra till sommarens grillning, den väldigt god att toppa det nygrillade köttet men passar även bra till fisk och grönsaker. Chimichurri kommer ursprungligen från Sydamerika och då främst från Argentina och Uruguay. Men idag är såsen känd över hela världen och [...]

Kall örtsås på oregano och gräslök

Denna örtsåsen går väldigt snabbt att svänga ihop men behöver dock några timmar i kylen för att dra till sig så att de rätta smakerna kommer fram. Det går även att variera såsen med andra örter, de som du har tillgängliga för dagen eller med dina egna favoritörter. Just att jag har valt oregano [...]

Av |2018-03-02T14:21:08+01:00juni 14th, 2016|Recept, Sås & salsa, Tillbehör, Vegetariskt|0 kommentarer

Rökig Bbq-sås som är perfekt till sommarens grillning

  Det finns väldigt många recept på Bbq-sås, allt från starka, till söta och kryddiga. Jag gillar  att en bbq-sås är mustig och smakrik och gärna har lite rökiga toner. Det är precis vad denna bbq-sås har som får koka länge och innehåller många goda kryddor för att bilda en sås med ett väldigt djup [...]

Av |2018-03-02T14:24:41+01:00juni 12th, 2016|Recept, Sås & salsa, Tillbehör, Vegetariskt|0 kommentarer

Kall paprikasås

  Kall paprikasås är en sås jag ofta gör och brukar vara en sås som uppskattas av dem flesta, båda stora som små. Såsen är även en sån sås som man kan svänga ihop på några minuter, vilket lämpar sig väldigt bra när man inte har så mycket tid. Paprikasåsen gör jag med hjälp av ajvar en [...]

Av |2018-03-05T18:38:06+01:00februari 6th, 2016|Kyckling & fågel, Recept, Sås & salsa, Vegetariskt|0 kommentarer

Bearnaisesås

  Bearnaisesås är en sås som är väldigt populär och omtyckt, dock så har den stora antifettdebatten även givet den ett dåligt rykte på senare år. Fast på senare tid har allt fler forskningsstudier påvisat att mycket fett i maten troligen inte är orsaken till vår allt tyngre värld, tvärt om har ny forskning visat [...]

Av |2018-06-25T07:55:05+02:00mars 30th, 2015|Granskning, Recept, Sås & salsa|2 kommentarer

Majonnäs

  Majonnäs är något som de flesta köper färdigt, men få vet, hur enkelt det är att göra sin egna majonnäs En majonnäs är emulsionssås på äggula och vegetabilisk olja, som är grund till framförallt många kalla såser, såsom aioli, rouillé och örtagårdssås. Den använda även i olika röror och sallader, som skagen och potatissallad. En [...]

Av |2018-08-12T16:56:46+02:00oktober 21st, 2014|Granskning, Recept, Sås & salsa|2 kommentarer
Till toppen