Idag är det semmeldagen och du har väl inte missat årets stora semmelnyhet ”Semmelwraps". Semmelwrapsen är helt enkelt en tunnbrödsrulle fylld med krämig grädde och nötig mandelmassa, alltså precis samma smaker men på ett helt nytt sätt. Semlan är ett klassiskt och för många ett heligt bakverk, som man inte får ändra på. Men [...]
Snart är det semmeldagen eller fettisdagen som den egentligen heter. Så varför inte bjuda på ett gott recept på surdegssemlor. Då det redan kryllar av olika recept på vanliga semlor på de flesta bloggar så här i semmeltider, tänkte jag istället att det kunde vara lite roligare att dela med mig av något annorlunda. Att [...]
Imorgon är det lucia, då är det gott att ha nybakta lussekatter till lussefirandet, saffransdoftande gula och ljuvliga. Baka dina egna lussekatter istället för att köpa färdiga, det är båda enkelt och gott. Jag bakar mina lussekatter på dinkelmjöl, ett lite nyttigare alternativ än dem som bakas på vetemjöl. Mitt recept innehåller heller inte [...]
Idag är det kanelbullens dag, då är det mer eller mindre ett måste att fira dagen med hembakade kanelbullar Jag brukar sällan baka på vanligt jäst numera, men då jag blev lite överrumplad, på att det var kanelbullens dag imorgon, så fick det bli ett bak på gammal hederlig industrijäst denna gången, då surdegen [...]
Så här i semmeltider, tänkte jag bjuda på ett bra recept på underbara och luftiga semlor med min hemgjorda mandelmassa som alltid smakar bättre än den köpta varan. Visste du att den köpta mandelmassan allt som oftast innehåller en hel del aprikoskärnor istället för den mycket dyrare mandeln och istället fått smaken från konstgjorda mandelaromer. Min hemgjorda mandelmassan är [...]
