Konsumtionen av ekologiskt har ökat markant de senaste åren och fortsätter att öka. Men än idag är det många som tvekar om att köpa ekologiskt av olika anledningar. Jag har sedan många år växlat om och börjat köpa allt mer ekologiskt. Idag köper jag näst intill allt ekologiskt förutom kött, som jag hellre köper [...]
När jag säger skinka, tänker de flesta förmodligen på en rosa skär skinka med fin lyster, som den överst här på bilden, inte så ofta på en grå och lite färglös skinka som den nedersta på bilden. Faktum är att den rosa skära skinka som du är så van vid egentligen har väldigt lite [...]
Årets matbluff, Sveriges mest otacksamma livsmedelsutmärkelse är nu utsedd. I år gick priset till Polarica och deras Kronhjortskav. Svenska konsumenter har efter ett rekordstort intresse utsett Polaricas kronhjortskav till 2017 års mest vilseledande produkt. Det var även väldigt jämt mellan tre kandidater: Kockens Citronpeppar, som för övrigt var min egna kandidat, Ica Basic Citron och vinnaren [...]
I veckan presenterades årets kandidater för Äkta varas utmärkelse ”Årets matbluff 2017. Förra året var det hela 14 000 konsumenter som röstade fram Erik Lallerstedts tryffelbearnaise som innehöll häpnadsväckande 0,005% tryffel som årets matbluff 2016. Du kan läsa mer om förra årets omröstning och vinnare här. I år har Äkta vara tagit fram 5 nya finalister [...]
